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Château Sauvagnères
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Château Sauvagnères
  • Palmarès National de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française 2019 : Médaille d'or

Château Sauvagnères

Prédiction
Buzet AOP
Rouge 2016
« Prédiction » comme pour inscrire notre savoir-faire dans le temps. La cuvée Prédiction est une évolution de la cuvée Tradition. Son assemblage est identique mais son élevage bénéficie d’un passage en barrique de 5 hectolitres. Cela lui apporte de la profondeur pour vous faire voyager entre complexité et fruité.
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Distinctions Palmarès National de l'Académie des Vins et de la Gastronomie Française 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Buzet
Cuvée Prédiction
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Assemblage, Elevage en cuve Ciment, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur rubis, sombre, reflets rubis.

Nez

Complexe, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, légers arômes d'épices.

Bouche

Croquante, généreuse, charnue, légères notes de mûre, subtiles notes d'épices, subtiles notes de bois, tanins fins, tanins charnus, tanins arrondis, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Gibiers, Plats épicés, Fromages de caractère

Température de service

16° - 20°

Potentiel de garde

Jusqu'en 2024

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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